حساء السمك هو طعام يصنع من السمك و الخضروات ، وهو غني بالفوائد الصحية ،كونها تحتوي على السمك ، فهي غنية بالبروتينات و الأحماض الأمينية .
هو نوع من أنواع السمك الأبيض يحتوي على الكثير من الفيتامينات و الدهون الصحية المفيدة للجسم كما أنه يحتوي على فيتامينات بي 12 و أيضا 6 كما يحتوي على بروتينات و دهون مهمة للجسم و خاصة لدى الأطفال .
المقادير
4شرائح سمك أبيض( السلمون )
2-حبات طماطم مقشرين
2حبات قرع أخضر
1_حبة بصل
3حبات جزر
2_فص ثوم
كرافص
معدنوس
اوراق الرند
1حبة قرع أحمر
ملح وتوابل
نخرج السمك من المجمد بفترة حتى يذوب كامل الثلج اذا كان مجمد
نضع كمية من الزيت في قدر على النار ونضع فيها البطاطاوالجزر و القرع الأخضر و الأحمر مقطعان واوراق الرند نضيف الطماطم والكلافص والمعدنوس وشرائح السمك مقطعان نضيف الفلفل الاسود والكركم او الزعفران والملح و الزنجبيل ونترك كل المكونات يقليان جيدا و نقلب جيدا مدة 10 دقائق و نخرج السمك و نمرق ونتركه جانبا مدة ساعة حتى يتم تنضج الخضروات جيدا .
بعما ينضج كل شيء نرفع القدر من فوق النار وننزع منه أوراق الرند ونضيف السمك
نطحن باقي المكونات بخلاط الذراع ثم نرجع القدر فوق النار ونتركها تغلي قليلا حتى نحصل على القوام المطلوب .
و نقدم في الصحن .
طالع أيضا كيفية تحضير طبق الكسكسي بالحوت
